Гвоздику широко применяют в качестве специи для приготовления кулинарных блюд, различных маринадов, соусов, напитков, кондитерских изделий и десертов. Она входит в состав изысканных парфюмов и является неотъемлемой частью ароматерапии.

Антисептические и антибактериальные, обезболивающие, тонизирующие, ранозаживляющие свойства растения служат для лечебных целей и осуществляют быстродействующий оздоровительный эффект на человека в целом.

Особенности пикантной специи

Гвоздика насыщена такими витаминами, как бета-каротин и почти вся группа B, витамины А, К, С, Е. Благодаря наличию в составе пряности большого спектра важных микро- и макроэлементов, организм человека обогащается необходимыми для его нормальной жизнедеятельности элементами.

Продукт изобилует пищевыми волокнами и клетчаткой, аскорбиновой кислотой, филлохиноном и токофероллом, дубильными веществами, гликозидами, кариофилленами и эфирными маслами (эвгенолом, фурфуролом, илангеном, гумуленом).

Во многом целебные качества пряности оказывают влияние практически на все системы организма:

• Дубильные вещества и эфирные масла придают специи антисептические и бактерицидные свойства, вследствие чего она способствует быстрому заживлению ран, очищению гнойных язв и выполняет обезболивающие функции. Эфирные масла являются действенным средством для предотвращения приступов удушья при астме, они облегчают дыхание и очищают дыхательные пути от слизи.
• В стоматологических целях она применяется для защиты слизистой оболочки ротовой полости, устранения запаха изо рта, лечения воспаления десен и зубной боли, помощи при пульпите, пародонтозе и кариозе.
• Витаминно-минеральный комплекс и эфирные масла создают противовирусное воздействие, которое избавляет от инфекций и простуды, лечит воспаление в горле, снимает отек носоглотки и устраняет кашель и боли.
• Улучшая кровообращение в организме, гвоздика нормализует работу сердца, повышает артериальное давление, улучшает память и работу мозга.
• Такой компонент, как марганец в составе пряности укрепляет кости, улучшает пищеварительные процессы, способствует выработке желудочного сока, повышая аппетит. Гвоздика применяется для лечения заболеваний прямой кишки и печени, диареи, кишечных колик и метеоризма.
• Мочегонное действие продукта содействует оттоку желчи из желчного пузыря и камней из мочевого.
• Эфирное масло оказывает успокаивающее влияние на нервную систему организма, снимает усталость и восстанавливает силы.
• Бутоны гвоздичного дерева способны устранить спазмы мышц, судорожные сокращения диафрагмы и икоту.
• Женскому организму гвоздика полезна по части гинекологии, она приводит в тонус матку и нормализует менструальный цикл. В родовом процессе она усиливает сокращение матки в процессе схваток и потуг.10. Являясь сильным афродизиаком, для мужчин пряность оказывает стимулирующее и усиливающее воздействие на половую активность.

Узнайте о разновидностях, полезных свойствах и противопоказания корицы, а также о том, как ее использовать для похудения.

Чем полезен напиток из цикория? https://sila-edy.ru/napitki/polza-i-vred-tsikoriya.html Читайте по ссылке.

Лечебные рецепты народной медицины

Еще в древности такие страшные заболевания, как малярия, холера и туберкулез излечивались этим чудодейственным растением. Народные лекари еще тогда раскрыли неоценимую силу этого дара природы.

Во многих рецептурах для лечения болезней народными методами употребляется гвоздичное масло, созданное из сухих бутонов гвоздики и оливкового масла в соотношении 100 мл масла на столовую ложку молотой специи.

При простудном состоянии, кашле и болях в горле:

• Пить пряный чай, приготовленный из четверти чайной ложки измельченной гвоздики, половины чайной ложки имбиря и меда.
• Делать полоскание из половины чайной ложки размолотых гвоздичных бутонов, щепоти морской соли на стакан воды.
• Производить ингаляционную терапию с добавлением в воду нескольких капель гвоздичного масла.
• Разжевывать бутоны пряности.
• Употреблять перед сном смесь из меда, пяти капель гвоздичного масла и зубчика чеснока.
• Принимать настой, приготовленный из запаренных горячим молоком (200 мл) четырех бутонов гвоздики, заранее перетертых в порошок.
• Прикладывать к гайморовым пазухам и вискам смесь из столовой ложки теплой воды и столовой ложки гвоздичного порошка.

При головной, ушной и зубной боли:

• Мигреневые боли можно устранить, втирая в височную область небольшое количество масла с гвоздикой или смесь морской соли с этим маслом. Для прекращения приступов головной боли можно принимать 10 мг теплой спиртовой настойки, приготовленной из пяти чайных ложек измельченной пряности и 100 мл водки. Еще можно использовать небольшие пастообразные лепешки, помещая их в местах ощущения боли. Они состоят из смеси измельченных в порошок ингредиентов 5 г корицы, 5 г миндаля, 5 г гвоздики и теплой воды.
• При отите и ушной боли в уши закапать несколько капель теплого гвоздичного масла.
• Зубную боль можно успокоить разжевывая цельные бутоны пряной специи. Также необходимо делать полоскание зуба приготовленным раствором из нескольких капель масла из гвоздики и полстакана воды. Еще к десне больного зубу можно приложить тампон из ваты, пропитанный гвоздичным маслом или настоем из кунжутного масла и гвоздики (его легко приготовить прокипятив столовую ложку кунжутного масла и пять цельных бутонов гвоздики).

При воспалении суставов и мышц:

• Для облегчения обостренного состояния при артритных воспалениях и артрозах, а также астме следует принимать ванну с добавлением нескольких капель пряного масла из гвоздики, предварительно растворенного в столовой ложке морской соли.
• Для лучшего действия массажа при приступах ревматизма, восстановлении после телесных повреждений в виде травм и ушибов, лечении заболеваний суставов в массажные средства рекомендуют добавлять масло гвоздики в такой пропорции одна чайная ложка средства для массажа и пять капель масла гвоздики.

При различных заболеваниях кожи:

• Гвоздичные спа-процедуры оздоравливают и очищают кожу, производят быстрое заживление мелких трещин, аллергических раздражений и воспаленных участков.
• Для лечения фурункулов, гнойных ран, синяков, чесотки, ожогов, бородавок и грибковых заболевания кожи применяют промывание, компрессы и примочки с гвоздичным маслом или мазями с содержанием гвоздичного порошка.
• В составе масок для лица гвоздика убирает угревую сыпь и тонизирует кожу.
• Лечебная пряность способна замедлять развитие раковых клеток и интенсивно борется с новообразованиями и опухолями в организме.

Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта:

• Благодаря жгучему вкусу пряности активизируется пищеварение, усиливается аппетит, поэтому при регулярном употреблении в пищу этой специи нормализуются функции желудочно-кишечного тракта.
• Как мощный антисептик гвоздика защищает организм от гельминтов.
• Диарею можно вылечить с помощью съеденного натощак ломтика ржаного хлеба присыпанного сверху небольшим количеством молотой гвоздикой.
• Для улучшения аппетита перед едой можно съедать смесь из одной чайной ложки меда, щепоти черного перца и щепоти измельченной в порошок гвоздики.
• Для того чтобы остановить тошноту или рвоту необходимо растворить во рту немного смеси из гвоздики в виде порошка и свежего меда.
• Чтобы уменьшить болевые рези в области живота и метеоризм рекомендуется разжевать бутон гвоздики или принять несколько капель масла из гвоздики.

Для укрепления здоровья женской половой системы:

• Для установления нормального менструального цикла и приведения маточных мышц в тонус нужно принимать по 50 мл на ночь отвар из одной столовой ложки гвоздики на литр воды в течение 10 дней.
• Во время родов гвоздичное масло можно использовать для усиления схваток и потуг.

Для здоровья полости рта:

• Гвоздика употребляется для промывания и других антисептических процедур зубных каналов.
• Пряность эффективно лечит стоматит воспаление десен и слизистую оболочку ротовой полости.
• Для избежания неприятного запаха изо рта и борьбы с кариесом после еды советуется разжевать одну целую гвоздичку.

Возможные противопоказания к употреблению

Так же, как и любой другой продукт, используемый человеком, гвоздика может производить полезное и негативное воздействие. За счет ее насыщенного состава и активных веществ пряность не следует употреблять:

• детям до двух-трех лет, так как детский организм еще не совсем зрелый.
• женщинам в период лактации.
• в период беременности (может быть вызван тонус маточных мышц).
• в случае индивидуальной непереносимости этого продукта и аллергических реакций.
• людям с повышенной кислотностью желудка или с хроническими заболеваниями кишечника (язвы, гастрит).
• при гипертонии.

Ревень — это травянистое растение, которое часто можно встретить у себя на дачном участке или огороде. Его внешний вид представляет собой продолговатые черешки красного оттенка и крупные зеленые листья.

В пищу употребляют лишь черешки, а корень и листья используют для изготовления медикаментов. Ревень содержит в себе множество питательных элементов, минералов, антиоксидантов и витаминов.

Содержание статьи:

• Чем полезно?
• Кому противопоказано и в чем его вред?
• Рецепты приготовления вкусного варенья на зиму
  • Самый простой
  • С экзотическими нотками (из ревеня и апельсина)
  • Карамельное варенье (с добавлением бананов)
  • С пикантным вкусом (с добавлением лимона)
  • Ароматное с добавлением клубники
  • С добавлением яблок
  • Пряное (с добавлением корицы)
  • С яблоками и курагой
  • Как приготовить в мультиварке?
• Когда можно собирать ревень?

Чем полезно?

Уже столетиями неопровержимый оздоровительный эффект на человеческий организм производят полезные составляющие ревеня. В нем содержится целый витаминный ряд – такие витамины, как А, Р, С, Е, К, каротин, фолиевая кислота.

Ревень богат питательными микро- и макроэлементами – калием, железом, кальцием, фосфором, магнием, а также пектином, клетчаткой, органическими кислотами – лимонной, яблочной, щавелевой и другими.

Благодаря целебным, противовоспалительным и антибактериальным свойствам ревеня при употреблении в пищу варенья из этой культуры на человеческий организм оказывается следующее воздействие:

• улучшение пищеварительных процессов;
• содействие нормальной работе нервной системы;
• способствование росту мышц и костных тканей;
• благотворное влияние на работоспособность желчного пузыря и печени, сердечно-сосудистой системы;
• ускорение процесса расщепления жиров;
• улучшение процесса кроветворения;
• оказание помощи в борьбе с псориазом, лечении малокровья (анемии), склероза, артрита и туберкулеза.

Кому противопоказано и в чем его вред?

Вред от варенья из ревеня возможен только при злоупотреблении этим вкусным продуктом и в индивидуальных случаях, зависящих от особенностей организма. Заготовки на зиму из ревеня содержат сахар, поэтому в первую очередь, не следует его употреблять в больших количествах из-за негативного влияния сахара на эмаль зубов.

Также не рекомендуется злоупотреблять этим продуктом людям:

• с почечно-каменным заболеванием;
• с воспалением мочеполовой системы;
• страдающим сахарным диабетом, перитонитом, ревматизмом, подагрой;
• с повышенной кислотностью желудка, язвенной болезнью и гиперацидными гастритами;
• с геморроидальным или кишечно-желудочным кровотечением;
• с острым воспалением аппендицита.

Женщинам в период вынашивания ребенка категорически не следует употреблять варенье из ревеня в большом количестве.

Рецепты приготовления вкусного варенья на зиму

Существует много различных рецептов по приготовлению варенья, повидла и джема из ревеня, и у каждой хозяйки есть свои кулинарные секреты, от которых заготовки приобретают неповторимый вкус.

В классическом рецепте участвуют только ревень и сахар, а в других вариантах для придания интересных вкусовых ощущений и аромата используют дополнительные ингредиенты – цедру или сок цитрусовых (лимон, апельсин), специи – ванилин, корицу, ягоды и фрукты – клубнику, яблоки и другие.

Самый простой

Для приготовления варенья из ревеня необходимо подготовить черешки, предварительно их промыв. Кожицу со стеблей снимать необязательно, так как в ней концентрируется максимальное количество важных пищевых веществ, благотворно влияющих на человеческое здоровье. Но если стебли имеют огрубевшую кожицу, ее следует очистить с помощью ножа.

Ингредиенты:

• стебли ревеня – 1 кг
• сахар – 1 кг

Приготовление:

1. Черенки растения нарезать на маленькие кусочки шириной в 1 см, поместить в емкость для приготовления варенья.
2. Добавить к ревеню сахар и оставить настаиваться на одни сутки, в течение этого времени ревень должен пустить сок.
3. Через сутки содержимое нужно перемешать и варить на небольшом огне, иногда помешивая. После закипания проварить массу примерно 10-15 минут.
4. После остывания разложить массу по банкам, закрыть пластиковыми крышками. Лучше всего варенье сохранять в холодильнике.

Супер эффективное народное средство для мужчин: тыквенные семечки при простате. Как принимать?

Что такое перга, какими полезными свойствами и противопоказаниями она обладает? 

С экзотическими нотками (из ревеня и апельсина)

Ингредиенты:

1. черешки ревеня – 1 кг
2. сахар – 1 кг
3. апельсины – 5 шт

Приготовление:

1. Черешки растения тщательно промыть водой и измельчить, поместить в емкость для варки варенья.
2. Очистить апельсин от кожуры, нарезать его кусочками и добавить к ревеню.
3. Присыпать ингредиенты сахаром (300 г) и оставить массу на 3-4 часа для того, чтобы растворился сахар.
4. Досыпать еще 500 г сахара и довести содержимое до кипения.
5. Добавить в варенье остальную часть сахар и натертую на терку цедру, массу снова довести до кипения.
6. После закипания проварить 5 минут, распределить по банкам и укупорить.

Карамельное варенье (с добавлением бананов)

Благодаря банану консистенция лакомства получается густой, варенье приобретает вид карамели, а на вкус выходит кисло-сладким.

Ингредиенты:

• ревень – 500 г
• сахар – 500 г
• бананы (очищенные от кожуры) – 250 г

Приготовление:

1. Сперва нужно подготовить ревень, промыть его водой и порезать на кусочки, поместить в емкость для приготовления варенья. Если стебли жесткие, то их необходимо очистить ножом от тонкой шкурки.
2. Засыпать сахаром кусочки ревеня и оставить настаиваться в течение двух часов.
3. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками, соединить с ревенем.
4. Массу поставить на огонь вариться. После закипания, перемешать и проварить еще три минуты. Для более густой консистенции можно поварить варенье немного дольше.
5. Готовое варенье разлить по заранее подготовленным (очищенным и прокаленным в духовке) банкам, закрыть простерилизованными завинчивающимися крышками. Банки перевернуть крышкой вниз до полного остывания.

С пикантным вкусом (с добавлением лимона)

Лимон способен подчеркнуть или усилить вкус продуктов. Именно поэтому с добавлением такого цитруса варенье приобретает выраженный пикантный вкус.

Ингредиенты:

• ревень – 1 кг
• сахар – 1,5 кг
• вода – 135 мл (2/3 стакана)
• лимоны – 1-2 шт

Приготовление:

1. Промытый ревень мелко нарезать, засыпать его в емкость для приготовления варенья, заполненную водой.
2. Добавить сахар и приготовить на небольшом огне густой сироп, иногда помешивая его.
3. Порезать мелко лимон и добавить к получившемуся сиропу, проварить варенье на слабом огне до появления пенки.
4. Варенье разлить по простерилизованным банкам и закатать.

Ароматное с добавлением клубники

Ингредиенты:

• черенки ревеня – 1 кг
• сахар – 1 кг
• ванильный сахар – 100 г
• клубника – 700 г

Приготовление:

1. Предварительно промытые черенки ревеня измельчить, сложить в емкость и засыпать 500 г сахара.
2. В отдельной емкости засыпать клубнику сахаром (500 г).
3. Сперва проварить ревень в течение 20 минут, затем добавить к нему клубнику с сахаром и ванильный сахар. Смесь варить еще 20 минут.
4. Приготовленное варенье разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.

С добавлением яблок

Ингредиенты:

• стебли ревеня – 500 г
• сахар – 500 г
• вода – 200 мл
• пектин – 20 г (1 пакетик)
• яблоки (очищенные от кожуры) – 500 г

Приготовление:

1. Помыть стебли ревеня и мелко нарезать.
2. Яблоки очистить от кожуры и порезать кусочками.
3. В емкость с водой поместить измельченный ревень и яблоки, добить сахар. Массу поставить вариться и довести до кипения.
4. После закипания проварить варенье на небольшом огне еще 20 минут, чтобы ревень и яблоки стали мягкими.
5. Затем добавить в содержимое емкости пектин и снова довести до кипения. После этого варенье разлить по банкам и закатать.

Пряное (с добавлением корицы)

Ингредиенты:

• черешки ревеня – 1 кг
• сахар – 1,5 кг
• корица – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Промытые стебли ревеня мелко нарезать, положить в емкость, засыпать половиной сахара. Масса должна постоять 10 часов до выделения сока и растворения сахара.
2. Затем слить полученный сок и довести до кипения, всыпать в него оставшуюся часть сахара.
3. В приготовленный сироп положить ревень, потом снова довести до кипения и проварить 5 минут.
4. Снять варенье с плиты и дать ему настояться около 5 часов.
5. Снова довести содержимое до кипения и проварить 5 минут, затем остудить.
6. Массу необходимо в третий раз довести до кипения, добавить корицу и варить еще 5 минут.
7. Готовое варенье разлить по банкам и закатать крышками (банки и крышки должны быть заранее простерилизованы и сухие), перевернуть вверх дном до полного остывания.

Узнайте о пользе и вреде вишни. Как приготовить из вишневых ягод варенье, компот, сок и вино.

Есть ли польза в растворимом цикории? https://sila-edy.ru/napitki/polza-i-vred-tsikoriya.html Читайте по ссылке.

С яблоками и курагой

Ингредиенты:

• черешки ревеня – 1 кг
• сахар – 1 кг
• вода – 120 мл
• пектин – 20 г (1 пакетик)
• яблоки (очищенные от кожуры) – 1 кг
• курага – 1 стакан

Приготовление:

1. Черешки ревеня помыть и нарезать на кусочки, шириной в 1,5 см, сложить в емкость.
2. Яблоки очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.
3. Курагу промыть и порезать на небольшие кусочки.
4. Ревень, яблоки и курагу поместить в емкость с водой, добавить сахар. Массу оставить на 30 минут до выделения сока и чтобы сахар немного растворился.
5. Затем емкость поставить на медленный огонь и помешивая содержимое довести до кипения. Проварить варенье в течении 25-30 минут до размягченного состояния всех ингредиентов.
6. Добавить пектин и еще проварить 5 минут. Варенье должно загустеть.
7. Приготовленную сладкую смесь распределить по заранее подготовленным банкам (простерилизованным и сухим) и укупорить крышками.

Как приготовить в мультиварке?

Одним из самых современных способов приготовить варенье — это воспользоваться мультиваркой. С ее помощью можно сэкономить свое время, но нисколько не потерять во вкусе готового лакомства.

Ингредиенты:

• черешки ревеня – 700 г
• сахар – 700 г

Приготовление:

1. Черешки растения промыть водой и мелко порезать на кусочки.
2. Положить измельченный черенки в чашу мультиварки, всыпать сахар.
3. На мультиварке выбрать режим «Мультиповар» или «Тушение», установить температурный режим – 100°С и время приготовления – 60 минут.
4. Готовую массу распределить по стерильным банкам и закатать.

Когда можно собирать ревень?

Ревень созревает ранней весной. Лучше всего его собирать и консервировать до середины первого месяца лета, поскольку позже при более высокой температуре стебли растения могут загрубеть и быть не такими полезными и пригодными для варенья, как молодые.

Кроме того, в них скапливается щавелевая кислота, которая негативно влияет на организм человека.

При сборе черешков этой культуры важно знать, что сорвав стебли, необходимо сразу срезать листья, потому что именно в них содержится большое количество щавелевой кислоты.

Но так ли это на самом деле? Что приносит гречка организму человека — вред или пользу? Предлагаем выяснить этот вопрос.

Калорийность и пищевая ценность крупы

Гречка богата витаминами, микроэлементами и минералами,  как сама крупа, так и ее корешки и стебель. Если говорить о зернах этой крупы, то их витаминно-минеральное многообразие поражает воображение:

• присутствует аргинин и лизин — незаменимые для организма аминокислоты;
• в достаточном количестве для того, чтобы пополнить баланс, есть микроэлементы: бор, йод, кобальт, железо, медь, цинк, фосфор, кальций;
• также содержатся растительные кислоты — щавелевая, яблочная, лимонная;
• в гречке есть витамин С и витамины Р, РР и В;
• эту крупу по праву называют чемпионом по содержанию в своем составе железа. Именно благодаря этому компоненту гемоглобин в крови человека приходит в норму;
• для поддержания в нормальном состоянии кровяного давления в гречке есть калий;
• магний, находящийся в составе крупы, спасает людей от депрессий, избавляет от лишних килограммов;
• рутин, который присутствует в гречке, существенно снижает хрупкость сосудов, а за их тонус отвечает кварцетин.

Если говорить о пищевой ценности гречки, то следует отметить, что она содержит почти 3 % жиров, порядка 30% углеводов, легко усваиваемых белков около 17%.

При подсчете калорийности крупы, необходимо учитывать то, подвергалась ли она термической обработке или нет.

К примеру, в запаренной кипятком гречке присутствует 299 калорий (в 100 граммах), в отварной — 103 калории. Ну а в зернах насчитывается 330 калорий.

Польза гречки

Если сравнить эту крупу с другими, то можно сделать вывод, что не особо она богата углеводами. Но ее прелесть заключается в том, что она довольно долго переваривается в желудке, а это значит, что долго не захочется кушать. Гречка обладает массой полезных свойств для организма, постараемся выделить основные из них:

• Прежде всего, хотим сказать еще раз о том, что гречка — основной продукт диетического питания. Все это из-за ее свойств, которые помогают насыщать желудок, и выводить из организма лишнюю воду. Именно поэтому люди быстро худеют на гречневой диете.
• Польза гречки также заключается в том, что она способна снижать в крови уровень холестерина, а это значит, что печень будет лучше очищаться от различных токсинов. К тому же, улучшится работа кишечника.
• В народной медицине часто используют настой на зернах гречки для того, чтобы излечить острую лучевую болезнь, скарлатину, корь.
• Также эта крупа помогает укреплять стенки сосудов, лечить заболевания дыхательных путей.
• Если у вас возникла изжога, то не нужно сразу же принимать медикаменты — возьмите несколько зернышек гречки и пожуйте их несколько минут. Вы не заметите, как неприятные симптомы исчезнут.
• Не менее полезна гречневая крупа и при избавлении от фурункулов, угрей и нагноений. Регулярное употребление каши способствует улучшению кожи.
• Врачи настоятельно рекомендуют кушать гречку тем, у кого малокровие. Также можно из зерен смолоть муку и регулярно, перед приемом пищи, кушать по несколько ложек, запивая ее теплым молоком.
• Гречка успешно борется с геморроем и не дает образовываться тромбам.
• Частое употребление гречневой каши позволяет избавиться от бессонницы, а лучше — спать на подушке, набитой зернышками гречки. Тогда ваш сон будет спокойным, крепким и продолжительным.
• Возможно, вы сейчас удивитесь, но оказывается, при помощи гречки можно подпитать организм жизненной энергией. Необходимо на активные точки приложить по одному зернышку гречки и заклеить их пластырем либо чем-то обвязать.
• Если регулярно кушать гречку, то можно навсегда избавиться от атеросклероза.
• Введя в свой рацион блюда из гречки, вы существенно укрепите свою костную систему, зубы перестанут крошиться, волосы — сыпаться.
• Очень хорошо гречка помогает избавляться от усталости и отечности, особенно полезно ее кушать при беременности.
• А не так давно ученые пришли к удивительному выводу: оказывается, регулярный прием гречки (в любом виде, хоть вареную, хоть сырую), положительно сказывается на потенции мужчин.
• За счет содержания в своем составе триптофана, гречка может препятствовать образованию онкологических заболеваний ЖКТ.
• Полезно кушать гречневую кашу тем, кто болеет сахарным диабетом, имеет сердечно-сосудистые заболевания.

Противопоказания и вред гречки

Гречка не для всех может оказаться целебной — существует категория людей, которым необходимо либо ограничить ее потребление, либо вообще исключить ее из рациона:

• Сразу же хотим сказать о том, что знакомая с детства гречневая каша с молоком крайне вредна для организма человека. Все дело в том, что гречка является сложным углеводом, и для того, чтобы ее усвоить, наш организм затрачивает очень много сил. А для того, чтобы переварить молоко, необходимы совсем другие ферменты. И когда такой «состав» попадает в ЖКТ, начинают процессы брожения, у человека может начаться газообразование, или же запоры.
• Вредна гречка также тем, у кого есть на нее аллергия. Возникает такая реакция из-за того, что в составе этой крупы присутствует белок, причем в большом количестве. И не всегда организм может справиться с его переработкой.
• Возможна индивидуальная непереносимость этого продукта. Определить ее легко: если вас одолевает сильный зуд после приема гречки, появились высыпания, губы опухли, то значит, вам не стоит кушать такую крупу.

Полезные рецепты

Рецептов, в которых используется гречка, очень много: из нее готовят каши, варят супы, ее добавляют в котлеты, готовят различные диетические напитки. Хотим выделить несколько рецептов, которые, по нашему мнению, могут быть полезны нашим читателям.

Гречка с кефиром

Если у вас есть панкреатит или лишние килограммы, вы можете «вкусно» избавиться от своей проблемы, кушая регулярно гречку с кефиром. Готовить ее просто: на ночь залейте кефиром (500 мл) стакан гречневой крупы. За это время она разбухнет. Утром скушайте половину каши, а вторую — перед сном.

Правильное приготовление вкусной гречневой каши

Для того чтобы гречневая каша была не только сытной, но и полезной, необходимо научиться ее правильно готовить. Вечером чистую крупу нужно залить кипятком, плотно закрыть крышкой и оставить на целую ночь. За это время она хорошо пропарится. Если вам покажется, что каша немного сыровата, можете доварить ее на очень медленном огне, буквально 5-7 минут.

Смотрите видео о полезных свойствах гречки и правильном сочетании ее с другими продуктами:

Перга состоит из пыльцы цветков, на которые садятся пчелы. Во время заготовок насекомые заливают ее медом в сотах. Со временем продукт начинает бродить. Результатом реакции является образование молочной кислоты, которая служит консервантом для пчелиных заготовок. Благодаря вкусу ржаного хлеба с медом пергу прозвали хлебом пчел.

Диетическая характеристика продукта

Растительный продукт состоит из множества компонентов, обеспечивающих полезные свойства и лечебные характеристики. Исследовав пергу, было обнаружено в ней витамины различных групп:

• аскорбиновую кислоту;
• тиамин;
• рибофлавин;
• эргокальциферол и другие.

Из минеральных компонентов наибольшую ценность имеют железо, цинк, магний. В ассортимент жирных кислот вошли:

• омега – 3;
• омега – 6;
• арахидоновая;
• пальмитиновая;
• пальмитолеиновая;
• миристиновая.

Для спортсменов-профессионалов важность продукта заключается в содержании шестнадцати аминокислот, позволяющих в короткие сроки увеличивать объем мышечной массы. 100 г продукта содержит 196 кКал. Белки составляют 63,7 %, жиры – 7,7 %, углеводы – 28,6 %.

Полезные и лечебные свойства пчелиной перги

Пыльца, трансформированная в процессе брожения, оказывает благотворное влияние на все органы и системы человеческого организма.

Итак, чем же полезна пчелиная перга?

• Ослабленные и истощенные люди вскоре после начала приема чувствуют новый прилив сил и энергии, быстро восстанавливаются после различных болезней, травм, стрессов.
• Главный акцент в действии пчелиного лекарства заключается в содержании калия, легко поддающегося усвоению. Благодаря ему сердечная мышца получает необходимые ионы для формирования импульсов и бесперебойной работы кардиомиоцитов (клеток миокарда).
• Органическая форма железа восстанавливает концентрацию гемоглобина в эритроцитах, борясь с анемией, что в очередной раз доказывает.
• Ферментный набор перги, попадая в пищеварительную систему, восстанавливает ее деятельность. Особенно ценен продукт для комплексного лечения гастритов, язвы, воспалительных заболеваний печени и поджелудочной железы.
• В борьбе с бактериальной инфекцией взброженной пыльце нет равных среди животных продуктов.
• Восстановление иммунной защиты препятствует проникновению и размножению патогенной флоры, что позволяет сохранять здоровье даже в условиях эпидемий.
• Полезна пчелиная перга и мужчинам благодаря возможности укрепления мужской силы и лечебному воздействию на воспаленную предстательную железу.

Всем, кто ценит свое здоровье, не обязательно покупать дорогие разрекламированные витамины и иммуномодуляторы. Рецепт на все случаи жизни очень прост. Он заключается в применении пчелиной перги для лечения различных заболеваний и для их профилактики.

Кому вредит: возможные противопоказания

Каждый продукт в определенных условиях из полезного может превратиться в яд. В случае с пчелиной пергой такое происходит при:

• аллергии на мед и индивидуальной непереносимости перги;
• патологии гемостаза (плохой сворачиваемости крови);
• маточных миомах;
• сахарном диабете;
• злокачественных процессах.

В связи с тем, что для усвоения продукта необходимо много времени, не рекомендуют его употреблять на ночь. Поздний прием перги может вызвать чувство тяжести и бессонницу. Нельзя игнорировать и дозу полезного вещества, так как пчелиная перга имеет ряд противопоказаний, о которых было сказано выше.

Ежедневного приема не больше 3 г будет вполне достаточно. В таком случае лечение принесет пользу и будет безопасным. Употребление высоких профилактических доз приводит к явлениям гипервитаминоза. Лучше ограничиться 1 г в сутки.

Как правильно принимать пчелиную пергу: дозировка и полезные рецепты

Курс начинают с 1 г в сутки. Маленькая доза способна изменить большинство химических реакций организма. Детская доза составляет 0,5 г. После еды принимают пергу и в течение получаса не едят и не пьют, позволяя веществу максимально усвоиться организмом. Месячный курс чередуют с таким же перерывом. Рецепты лечения могут отличаться в зависимости от заболевания.

При простуде

Для лечения вирусной инфекции пергу принимают трижды в день по несколько грамм. Детская доза составляет 0,5 г. Для полного курса понадобится от 60 г до 100 г продукта.

При заболеваниях печени

В лечении заболеваний печени используют пергу, смешанную с медом в равных дозах. Приготовленное лекарство употребляют три раза в день по одной чайной ложке. Обязательно запивать теплой водой для достижения максимального эффекта от лечения.

Для похудения

Пчелиная перга помогает худеть с помощью улучшения обмена веществ и ускорения сжигания жировых скоплений. К 50 г перги добавляют 200 г меда и растворяют в воде 0,5-0,8 л. Оставив напиток на несколько дней, дожидаются его брожения. Пьют по одному стакану за 30 минут до приема пищи.

Укрепление иммунитета

Общеукрепляющей комплекс состоит из 1 г маточного молочка. Его смешивают с 200 г меда и 15 г перги. Смесь помещают в емкость из темного стекла, плотно закрывают и хранят в холодильнике. Ежедневный профилактический прием должен состоять из одной чайной ложки натощак. В течение месяца пчелиная перга сделает видимыми и ощутимыми свои полезные свойства.

Видео-передача о полезных свойствах перги и других продуктах пчеловодства:

Эти маленькие семена имеют множество полезных свойств. Кроме избавления от простатита, они помогают снизить в крови уровень сахара, избавляют беременных от неприятного явления — токсикоза, а также стабилизируют давление.

Если вы столкнулись с малоприятной болезнью, простатитом, то наряду с медикаментозными препаратами и процедурами обязательно используйте тыквенные семечки. Вреда они вам не принесут, а вот перебороть болезнь однозначно смогут — проверено не одним поколением мужчин.

Тыквенные семечки: польза при простатите

Семена тыквы являются натуральным лекарством, животворной пищей. И если взять себе за привычку ежедневно их употреблять, то многие недуги, в том числе и простатит, уйдут и больше не возвратятся к вам.

Прежде чем говорить о том, какую пользу приносят семена тыквы мужчинам при простатите, хотим обозначить, что же собой представляет эта болезнь. Итак, простатит — это самое настоящее воспаление. И здесь есть важный момент — если заболевание возникло как следствие инфекционного заболевания, то вряд ли можно обойтись одними тыквенными семечками. Необходимо и медикаментозное лечение.

Чаще всего простатит возникает у тех мужчин, которые:

• ведут малоподвижный образ жизни,
• сильно переохлаждаются,
• не имеют регулярной половой жизни,
• часто испытывают стрессы,
• злоупотребляют курением и алкоголем и т.д.

Почему же тыквенные семечки лечат простатит? Что в них такого целебного, что помогает избавиться от этого воспалительного заболевания?

• В первую очередь хотим отметить, что семечки тыквы содержат более 41% полезных жиров. В них присутствуют ценные витамины Д, Е и А, очень много макро и микроэлементов, необходимые для нормального функционирования половой системы мужчины органические кислоты.
• Не стоит забывать о том, что семена тыквы являются непосредственным источником (естественным) полезного для организма цинка. Оказывается, большая потребность в этом микроэлементе не у женщин, а у мужчин. Если в организме будет выявлен недостаток этого элемента, то половое созревание у мальчиков будет длиться намного дольше. Для взрослого мужчины это грозит разладом в его мужских способностях. Кстати, лидером по содержанию цинка являются устрицы, а за ними идут тыквенные семечки.
• Если регулярно употреблять тыквенные семечки, то это самым положительным образом скажется на деятельности ЖКТ, работе печени и почек. За счет содержания в своем составе цинка тыквенные семена существенно снижают тот урон, который наносится клеткам простаты. Соответственно, риск того, что предстательная железа может иметь заболевания, существенно понижается.
• Хотим еще немного рассказать о пользе цинка, источником которого являются тыквенные семечки. Оказывается, этот элемент принимает непосредственное участие при клеточном делении, в образовании коллагеновых волокон и гормонов, он активирует ферменты, участвует в белковом синтезе.
• Также в семенах тыквы присутствуют Омега 3 жиры и каротиноиды. Они оказывают самое благотворное воздействие на состояние предстательной железы.
• Гипертрофии предстательной железы способствует чрезмерная стимуляция ее клеток дигидротестостероном и тестостероном. И вот те компоненты, которые есть в составе семян тыквы, могут прерывать процессы, способствующие увеличению клеток простаты.
• Несомненная польза тыквенных семян заключается еще и в том, что они обеспечивают полностью мужской организм такими элементами, как марганец и железо.
• Селен, магний, молибден, витамин Е и линоленовая кислота, содержащиеся в семечках тыквы, обеспечивают выведение секрета простаты, ее репродуктивную функцию, улучшают микроциркуляцию, а также приводят в норму все обменные процессы.
• В ходе многолетних исследований ученые обнаружили, что в тыквенных семенах есть биологически активный компонент дельта-7, который способен оказывать на семенные пузырьки и непосредственно предстательную железу противовоспалительный процесс.
• При хроническом простатите частыми спутниками являются застойные явления в мочеполовой системе. Дельта-7 активно борется с ними, устраняет их полностью.

Как мужчинам употреблять тыквенные семечки: народные средства от простатита

В качестве профилактических мер необходимо ежедневно натощак съедать по горсти семечек тыквы. Если вы не хотите кушать семечки, то из них можно приготовить масло и выпивать по чайной ложке трижды в день.

Не менее полезными будут и перемолотые семечки тыквы, которые можно добавлять в любое блюдо по чайной ложке. Для этого семена нужно немного подсушить, удалить с них кожуру и перемолоть на мясорубке либо блендером. Поместите порошок в сухую стеклянную емкость и храните в холодном месте.

Есть множество рецептов, которые помогут перебороть воспалительные процессы простаты. Наиболее эффективные:

• Порошок из семечек тыквы. Семена необходимо подсушить, можно на сухой сковороде, но не жарьте их — просто слегка подсушите. Затем вместе с кожурой перемелите в блендере или кофемолке, просейте смесь через сито, а то, что в нем осталось — еще раз перемелите. За полчаса до еды принимайте порошок из тыквенных семечек, запивая его теплой водой с медом по 2 ложки дважды в день.
• Семена тыквы с медом. Очистите полкилограмма свежих семечек тыквы так, чтобы на них осталась зеленая пленочка. Перемелите их и добавьте 250 грамм натурального меда, тщательно перемешайте. Из смеси можно сделать небольшие конфетки и за полчаса до еды кушать по одной. Такой курс лечения необходимо делать раз в год.

Противопоказания к применению тыквенных семечек

Семена тыквы имеют некоторые противопоказания, и их обязательно нужно знать, ведь в противном случае вы можете причинить вред своему организму.

• Нельзя семенами тыквы злоупотреблять при язвенных заболеваниях двенадцатиперстной кишки и желудка.
• Также не стоит их кушать при воспалительных процессах слизистой желудка (гастритах).
• Важно помнить о том, что может быть индивидуальная непереносимость и гиперчувствительность к тем компонентам, которые содержатся в тыквенных семечках.

Как оказалось, под маленькой, пятнистой скорлупкой находится настоящий кладезь полезных микроэлементов, веществ и витаминов. Не мудрено, что еще в далекие времена люди использовали их в медицине, в частности в китайской. А после печально известной Хиросимы японцы также решили испытать на себе целебные свойства этого продукта — они пришли к выводу, что яйца перепелок великолепно выводят из организма радионуклиды.

И уже с 1950 г правительство Японии издало указ, который призывал людей ежедневно кушать по 2-3 яйца. Выяснилось, что их химический состав положительно сказывается на умственном развитии детей, а также способствует поддержанию половой функции у мужчин.

Калорийность и пищевая ценность перепелиных яиц

В перепелином яйце неимоверно много полезных для нашего организма компонентов, а белка в них даже больше, чем в курином яйце. И при этом продукт имеет умеренное количество калорий — 168.

100 грамм перепелиного яйца в себе содержат:

• Больше 1 грамма золы;
• 0, 5 грамма углеводов;
• 11 грамм жиров;
• 13 грамм белка;
• 74 грамма воды.

Если говорить о витаминной составляющей перепелиных яиц, то она невероятно обширна — в них присутствуют практически все витамины группы В. В перепелином яйце много (расчет на 100 грамм продукта):

• Витамина В4 (холина) — 263 мг;
• Витамина К около 0, 4 мг;
• Кальциферола (витамина Д) — 1, 3 мг;
• Токоферола (витамина Е) — 1 мг;
• Аскорбиновой кислоты (витамина С) — 1 мг;
• Фолиевой кислоты (В9)  — 65 мг;
• Пиридоксина (витамин В6) —  0, 14 мг;
• Пантетоновой кислоты (витамин В5) — 1,8 мг;
• Ниацина (витамин Рр или В3) — 0, 14 мг;
• Рибофлавина (витамин В2)-  0, 8мг;
• Тиамина (витамин В1) — 0, 12 мг;
• Ретинола (витамин А) — 156 мг.

Также поражает воображение состав макроэлементов, которые необходимы для обеспечения нормальной жизнедеятельности человека:

• Фосфора в 100 граммах продукта225 мг;
• Натрия — 140 мг;
• Магния — 12 мг;
• Кальция — 65 мг;
• Калия — 130 мг.

Кроме того, в перепелином яйце содержатся такие микроэлементы, как:

• Селен порядка — 30 мг;
• Цинк — 1,5 мг;
• Медь около — 60 мг;
• Марганец — 39 мг;
• Железо — 4 мг.

Как видите, перепелиные яйца неимоверно богаты полезными для нас витаминами и микро- макроэлементами. Хотим выделить некоторые компоненты, благодаря которым перепелиные яйца и стали такими популярными.

В первую очередь они известны тем, что повышают аппетит, лечат утомляемость, головокружения, мышечную слабость, тошноту, запоры, стимулируют пищеварение. Это достигается с помощью витамина В1.

Витамин В2 помогает деткам лучше расти, нормализует в организме обмен веществ, борется с выпадением волос, излечивает всевозможные раздражения и шелушения на коже.

Никотиновая кислота активно борется с расстройствами нервной системы, бессонницей. И что самое главное, она не разрушается даже при термической обработке продукта.

Каротиноиды противостоят различным воспалительным процессам на коже, а также помогают излечить куриную слепоту.

В чем польза перепелиных яиц?

Одним из наиболее важных достоинств перепелиных яиц является то, что их можно долго хранить, и при этом они совершенно не теряют своих целебных качеств. Что в этом продукте такого полезного, что позволяет лидировать ему над остальными продуктами уже не один десяток лет?

Перепелиные яйца известны своими полезными свойствами, и сейчас мы вам расскажем о них более детально:

1. Яйца перепелок способствуют снижению уровня холестерина в крови, в отличии от своих «сородичей» — куриных яиц.
2. Перепелки совсем не болеют сальмонеллезом, а это значит, что их яйца можно без опасений давать детям в сыром виде. Дети получат полный комплекс полезных витаминов и компонентов, ведь при термической обработке львиная доля их теряется.
3. Этот продукт успешно излечивает диатез, поэтому если у вашего малыша есть признаки этой болезни, то смело кормите его перепелиными яйцами.
4. Состав скорлупы перепелиного яйца поразительно схож с химическим составом зубов и костной системы человека. В ней содержатся необходимые для нас цинк, кремний, сера, фтор, медь и многие другие микроэлементы.
5. Перепелиные яйца выводят из организма токсины и радионуклиды, очищают почки и печень.
6. Этот полезный продукт способен нормализовать функции ЖКТ.
7. Очень полезны перепелиные яйца для беременных женщин — они смягчают приступы токсикоза.
8. Если вы живете в экологически опасной зоне, то обязательно включайте в рацион регулярно по несколько перепелиных яиц — они восстанавливают и укрепляют ослабленный в следствие деятельности неблагоприятных экологических факторов иммунитет.
9. За счет содержания в своем составе лизоцина и тирозина, перепелиные яйца положительным образом влияют на кожный покров человека, возвращают ему упругость и придают натуральный цвет.
10. Не так давно ученые открыли еще одно полезное свойство перепелиных яиц для мужчин — оказывается, они положительно влияют на мужскую потенцию. В Германии мужчины ежедневно пьют сырые яйца и запивают их малым количеством водки (чайной ложкой).
11. Регулярное употребление перепелиных яиц нормализует повышенное давление, устраняет проблемы с пищеварительным трактом. Особенно полезно кушать яйца перепелок тем людям, у которых ослаблен организм в следствии болезни или стрессов.
12. Чрезвычайно полезен этот продукт тем, у кого есть желчнокаменная болезнь, гастриты, бронхиальная астма, головные боли, болезни сердца, анемия.
13. Неимоверно полезно кушать регулярно перепелиные яйца людям пожилого возраста. Они помогают улучшить слух и зрение, а боли в суставах значительно уменьшают.
14. Яйца перепелок не вызывают никаких аллергических реакций, поэтому можно не опасаться возникновения сыпей и прочих «проявлений» аллергии.

Вред перепелиных яиц

Перепелиные яйца приносят организму человека пользу, но все же не стоит забывать о том, что как и любой другой продукт, они имеют своим противопоказания, и могут быть вредны.

Их нельзя много кушать. Есть норма (3-4, максимум 5-6 яиц в сутки), ее не стоит превышать. Кроме того, нужно их правильно хранить — температура в том месте, где вы храните перепелиные яйца, не должна превышать 11 градусов. Так они могут лежать около трех месяцев. Но если температурный режим будет нарушен, то этот продукт может стать опасным для вашего здоровья.

Людям с больной печенью также нужно быть осторожными при приеме перепелиных яиц. Есть ограничения и для тех, кто страдает атеросклерозом и сахарным диабетом — не более 2-3 яиц в сутки.

Полезные рецепты

Перепелиные яйца, как и куриные, часто используют в кулинарии. Здесь полет фантазии не ограничивается ничем. Но все же мы хотим поставить акцент на целебных свойствах этого продукта. Ниже приведем рецепты, которые помогают восстанавливать здоровье.

1. Мужчинам для усиления потенции необходимо ежедневно натощак выпивать по 4 яйца. После приема яиц необходимо выпить ложку водки, которая была настояна на перегородке грецкого ореха.
2. С помощью этого простого рецепта можно сбить даже очень высокую температуру тела. Возьмите ложку сахара, 5 яиц и 100 грамм водки, все взбейте и сразу же выпейте. Вы не заметите, как температура отступит.
3. Помогают перепелиные яйца бороться с растяжениями, ушибами, ревматизмом, остеохондрозом и артритом. Рецепт такой: 5 перепелиных яиц необходимо поместить в стакан и залить их эссенцией уксуса. Скорлупа должна полностью раствориться, пройдет примерно 2-3 дня. Затем к смеси нужно добавить 100 грамм сливочного несоленого масла. Полученной мазью смазывайте все пораженные болезнью места.
4. Если у ребенка диатез, то подойдет такой рецепт: скорлупу яйца перепелки нужно высушить и истолочь в ступе, добавить ее к перемолотому лимону. Несколько раз в день нужно давать эту смесь ребенку.
5. Для улучшения пищеварения, устранения проявлений токсикоза полезно пить каждое утро гоголь-моголь из яиц перепелки. 4 яйца нужно взбить с ложкой сахара и сразу же съесть эту смесь.

Часто прополис называют самым настоящим антибиотиком, подаренным людям матушкой-природой. И он полностью оправдывает такое гордое звание: ведь прополис способен заживлять раны, имеет антисептический и обезболивающий эффект. Но все же очень важно понят, когда такая панацея от многих  заболеваний может причинить человеку вред, а не пользу.

Компоненты прополиса

Состав прополиса довольно разнообразен — в нем присутствует порядка 290 различных компонентов, но на сегодняшний день определено только лишь 111 из них, остальные пока изучаются учеными и медиками.

В составе этого натурального средства есть терпеновая кислота, которая великолепно борется с грибковыми заболеваниями кожи и ногтей.

Кроме того, в прополисе содержатся флавониды, такие как:

• акацетин;
• изорамнетин;
• рамноцентрин;
• кемпферол;
• рамназин.

Эти компоненты оказывают на организм антимикробное и ранозаживляющее воздействие.  Богат пчелиный клей и органическими кислотами — кофейной, коричной, бензойной. Они хорошо обезболивают и даются антибактериальное эффективное воздействие.

Нельзя не отметить такие важные компоненты прополиса как эфирные масла, воск, всевозможные смолы. Они помогают организму бороться с вирусами и простудами. Очень хорошо помогают при регенерации клеток и их восстановлении имеющиеся в составе пчелиного клея дубильные вещества.

Главные составляющие прополиса:

• воск, его количество колеблется в пределах от 8 до 37%;
• эфирные масла, от 2 до 15%;
• дубильные вещества, от 0,7 до 16%;
• растительные смолы, от 37 до 61%.

Полезные свойства прополиса

На самом деле целебных свойств у пчелиного клея настолько много, что не описать словами.

Поэтому мы решили выделить основные направления, на которые этот продукт может оказывать непосредственное воздействие.

• Избавляет от заболеваний желудочно-кишечного тракта. В большинстве случаев болезни ЖКТ возникают по одно простой причине — на него воздействуют определенные виды бактерий. Это же можно сказать о таком распространенном заболевании, как язва. А прополис чудесным образом уничтожает все болезнетворные бактерии, инфекции, присутствующие в желудке. В этом плане обеспечиваются лечебные и целебные свойства прополиса за счет воздействия дубильных веществ и эфирных масел.

Гастриты и язву лечат чаще всего настойкой, приготовленной на основе прополиса. Но все же не нужно забывать о том, что один прополис не справится с вашим «букетом» болезней — необходим комплексный подход.

• Повышает иммунитет. Особенно полезен прополис тем, у кого очень слабая защитная реакция организма от болезней. Для укрепления иммунитета необходимо употреблять прополис на протяжении 3-4 месяцев в виде настойки. Вы сами поразитесь тому, насколько пчелиный клей действенен в этом вопросе — напрочь забудете о простудах и инфекциях.
• Лечит болезни легочных путей. Прополис великолепно лечит воспалительные процессы в легких и бронхах, помогает при сильном кашле. При применении прополиса на протяжении 5 дней можно вылечить начальную стадию бронхита и трахеита.
• Улучшает зрение. Есть у прополиса и такое хорошее свойство. И вновь нужно использовать настойку этого вещества. Но кроме принятия внутрь отваром прополиса можно закапывать глаза, особенно если в них происходят воспалительные процессы.
• Решает кожные проблемы. Уже давно известно то, что при сильных высыпаниях на коже и прыщах чудесно помогает прополис. Вы заметно уменьшите высыпания и акне, если регулярно будете принимать настойку прополиса или протирать его отваром кожу.
• Применяют прополис и в гинекологии. Зачастую с его помощью излечивают такую распространенную болезнь у женщин, как эрозия матки. Также его рекомендуют использовать при выявленной миоме матки. Поврежденная слизистая намного быстрее заживет, если использовать прополис.
• Помогает пчелиный клей и при пролежнях, возникающих у лежачих больных. Нужно протирать его настоем поврежденные участки кожи.
• Самым чудесным образом прополис излечивает и варикозное расширение вен, избавляет от геморроя. Но очень важно здесь запомнить то, что без рекомендации врача лучше всего не использовать это вещество.
• Пчелиный клей предупреждает возникновение кариесных проявлений, укрепляет зубную эмаль. Достаточно регулярно полоскать ротовую полость его настоем или же просто жевать кусочек прополиса.

Как мы уже отмечали выше, прополис имеет и лечебные свойства, и противопоказания. Ни в коем случае нельзя упускать из виду этот важный момент.

В противном случае вместе желаемого исцеляющего эффекта вы можете усугубить состояние болезни, усилить ее воздействие на ваш организм.

Противопоказания применения прополиса

Основное противопоказание, которое ограничивает или вообще исключает применения прополиса в качестве исцеляющего средства — это пищевая аллергия. Точнее, аллергическая реакция организма после употребления любых продуктов пчеловодства. К огромному огорчению многие люди не смогут никогда узнать, насколько эффективен прополис в лечении имеющихся у них болезней именно по этой причине.

Однако не только аллергия на мед может препятствовать использованию прополиса, имеются и иные противопоказания:

• аллергический ринит или астма. В этом случае прополис рассматривают как сильный аллерген. При его применении в этом варианте лечебные свойства не будут ярко выражены, а вот негативных проявлений будет предостаточно.
• заболевания внутренних органов в острой форме. Серьезнейшим противопоказанием к применению прополиса являются болезни печени.
• также могут возникнуть негативные последствия в том случае, если внутрь принимается настойка прополиса на спиртовой основе. Если у человека непереносимость алкоголя, то пчелиный клей в этом случае принесет лишь вред.

Полезные рецепты

При возникновении мигрени необходимо сделать такую настойку прополиса и употреблять ее регулярно: 100 мл медицинского спирта залейте 10 грамм прополиса (измельченного), настаивайте примерно 8-9 дней. По несколько раз в день встряхивайте бутылочку, после процедите через марлю. Принимать нужно 1 раз в сутки, примерно за час до еды по 4-6 капель, разбавленных в воде.

Если у вас возникают ревматические боли, то разогрейте пластинку прополиса и поместите ее на больное место на час. Укутайте обязательно шерстяным платком. Вы заметите, как боль постепенно отойдет.

В том случае, если на коже возник фурункул, воспользуйтесь еще одни старинным рецептом: лепешку прополиса разогрейте хорошо в руках и приложите к пораженному месту. В скором времени начнет выступать гной, но нельзя прекращать прикладывать прополис. А если у вас наблюдается склонность к фурункулезу, то ежедневно принимайте по ложке настойки пчелиного клея (рецепт описан выше) на протяжении двух недель.

Существует две разновидности миндального ореха — сладкий и горький. Первый используется чаще всего в кулинарии и кондитерском деле, а горький применяют в изготовлении растительного  масла, являющееся чудесным ароматизатором. Его нельзя кушать в чистом виде, он содержит много токсичных веществ. Именно поэтому горький миндаль вначале проходит термическую обработку, а затем «отдает» свои ценные качества. В итоге мы получаем невероятно ароматный ликер «Аморетто» и другие не менее вкусные напитки.

Калорийность и пищевая ценность миндаля

Хотя ядро миндаля по размеру не слишком велико, польза от него поистине огромна.

Те составляющие, которые в нем находятся, делают миндальный орех незаменимым компонентом для нашего организма.

В миндале содержатся:

• токоферол, в полном «составе» все витамины из группы В;
• минеральные соли. В ядрах миндаля есть соли таких химических составляющих как медь, железо, фосфор, калий. Они позволяют улучшить деятельность коры головного мозга, помогают процессам кровеобразования, а сердечная и сосудистая система работает более продуктивно у тех людей, которые регулярно кушают миндаль;
• в его составе есть насыщенный важнейшими аминокислотами белок. Порой этот орех еще называют альтернативой белка из мяса;
• есть в нем и жирные ненасыщенные кислоты. Они являются невероятно ценными и полезными для человека, принимают участие в липидном обмене, а также присутствуют в мембранах клетки и в мозговой оболочке.

Несмотря на то, что миндаль имеет довольно высокую калорийность — 640 калорий на 100 грамм ореха), его рекомендуют использовать в диетических целях. Здесь важно соблюдать норму, чтобы калории не начали преобразовываться в «жирок на боках» — в сутки можно съедать не более 30 грамм миндаля. Этого вполне хватит для насыщения организма необходимыми полезными составляющими — микроэлементами и витамина.

В сухом ядре миндаля содержатся:

• клетчатка  почти 4%
• зола около 2%
• воды  порядка7%
• безазотистые вещества примерно 12%
• азотистых веществ 22%
• жиров 53%.

Миндаль: полезные свойства

Польза и вред миндаля обсуждаются уже не одно десятилетие диетологами и медиками.

С одной стороны, он достаточно калориен, чтобы стать опасным для здоровья, фигуры в целом, с другой стороны, в нем очень много полезных свойств.

Какие же это свойства?

1. Всего лишь 2 орешка в сутки помогают очищать внутренние органы от шлаков и токсинов, улучшают деятельность головного мозга. Это особенно важно для тех, кто трудится умственно.
2. Сладкий миндаль также полезен тем, что обладает противосудорожными, обезболивающими и обволакивающими свойствами. Орех великолепно справляется с выводом песка из почек и желчного пузыря, лечит практически все мочекаменные болезни.
3. Открывает все закупорки в селезенке и печени. Это актуально для тех, кто периодически делает чистки печени и других органов.
4. Ко всему прочему миндаль способен удалять из организма излишки желчи. А как вы знаете, несвоевременный вывод желчи из организма способствует развитию многих заболеваний ЖКТ.
5. Миндаль чудесным образом очищает кровь в организме человека. Особенно он полезен тем, у кого в следствии загрязнения крови на теле появляются всевозможные высыпания, фурункулы и прочее.
6. Невероятно полезен миндаль для мужчин — он значительно усиливает потенцию, решает многие проблемы сексуального характера, усиливает желание.
7. Но самое главное его полезное качество, о котором знают практически все мужчины — он снимает похмелье лучше всех остальных известных средств. Съел несколько ядер миндаля, и похмелье через 10-15 минут отступит.
8. Принимая ежедневно в пищу ярда миндаля, вы избавите себя от бессонницы, тревоги.
9. Великолепно миндальное масло излечивает начальные стадии таких болезней, как стоматит, пневмонию, бронхиальную астму.
10. Всем мечтающим похудеть, кто старательно борется с этим недугом, но пока не добился результатов, рекомендуют употреблять миндаль регулярно, но только неочищенный, с кожурой.
11. Нельзя не отметить еще одно полезное качество миндаля, точнее, еще одну грань его применения — в косметологии. Оказывается, миндальное молочко способно омолаживать организм, волосы становятся шелковистыми, кожа — гладкой и упругой. Если у вас начинается такой неприятный процесс как облысение, то срочным образом вводите в рацион миндаль и все его производные.

Вред миндаля и противопоказания

У миндаля, как и у любого другого продукта, есть свои противопоказания к употреблению:

• всегда нужно помнить о том, что никогда не стоит чрезмерно употреблять миндаль, особенно в том случае, если он еще не дозрел. Можно нанести своему организму серьезнейший урон — вы может отравиться и даже умереть. В полуспелом состоянии миндаль очень токсичен, особенно горький — его вообще не стоит кушать.
• сладкий миндальный орех также может причинить массу неудобств, особенно если у человека есть аллергическая реакция. Лучше всего ограничить употребление несколькими ядрами в день, не более того.
• из-за своей высокой калорийности миндаль совершенно не рекомендуется в большом количестве кушать людям, страдающим ожирением. Калории моментально «отложатся» в проблемных зонах.
• не стоит увлекаться этим орехом и тем, кто находится в перевозбужденном состоянии или имеет учащенное сердцебиение.
• если злоупотребить миндалем, то может возникнуть наркотическое опьянение (легкая стадия) и сильное головокружение.

Полезные рецепты с миндалем

Миндаль широко используется в кулинарии: хозяйки готовят множество блюд с миндалем. Например, пекут миндальное печенье, торты, готовят вкуснейшее миндальное суфле.

Но наверное самое полезное его применение — это миндальное молочко. Оно насыщено кальцием, который укрепляет костную систему организма. Особенно оно подходит тем, у кого есть непереносимость лактозы — в этом случае миндальное молоко будет спасением.

Готовят его просто. Понадобится:

• мед или ванилин
• сахар по вкусу
• 6 стаканов воды
• 1 стакан ядер миндаля сладкого.

Замочите миндаль в трех стаканах воды не меньше чем на 7 часов, можно даже на ночь. Вам необходимо добиться от них мягкости. Воду, в которой замачиваете миндаль, следует вылить, ни в коем случае не употребляйте ее! Залейте мягкие орешки шестью стаканами очищенной воды и тщательно перемелите массу блендером. Орешки должны стать кашицей, а вода приобрести молочный цвет.

Молоко процедите через марлю, чтобы отсеять ненужные уже крошки миндаля, после добавьте сахар, ваниль, мед, можно также использовать в качестве добавки какао — но это уже по желанию. Хранится такое полезное и вкусное молочко не больше 3 суток в холодильнике.

Корицу знают с давних пор, но она продолжает сохранять популярность и сегодня. Однако если раньше эту пряность позволяли себе только богачи, то теперь она поселилась на кухне у каждой хозяйки. Чем же полезна корица и какие противопоказания у нее есть? Об этом должна знать каждая домохозяйка.

Виды корицы

Каждому, кто решит использовать корицу, важно уметь различать ее виды, ведь каждый из них имеет свои свойства и особый химический состав. Отдельные разновидности лучше проявляют себя в качестве приправ, другие же хороши как лекарственные средства. Наиболее распространенными являются 4 вида корицы:

• цейлонская (настоящая);
• китайская (кассия);
• малабарская (бурая или древесная);
• пряная (циннамон).

Лучшей  корицей считается цейлонская, которую выращивают и производят на Шри-Ланке (о. Цейлон).

Ее палочки отличаются особой хрупкостью, а вкус такой пряности очень нежный и сладковатый. Добывают такую корицу из коры особых деревьев, называемых коричными. Выглядят они как низкорослые кустарники.

Заготавливая кору, сборщики строго придерживаются определенной технологии. Кора с молодых побегов срезается исключительно медными ножами, потому что дубильные вещества, содержащиеся в коричневом дереве, служат сильным окислителем для всех металлов за исключением меди.

Эту пряность получают, снимая кору два раза в год с молодых деревьев.

Секрет качества этого вида корицы кроется в высоком содержании эфирных масел, очень полезных для человека.

Если вы будете искать на полках наших магазинов именно цейлонскую (настоящую корицу), помните, что она маркируется как Cinnamomum Zeylonicum.

Другая разновидность корицы, тоже достаточно популярная у нас в стране, – это китайская корица, или кассия. Принято считать ее родиной Южный Китай, но еще кассию выращивают в Корее, Индонезии, Лаосе, Вьетнаме и Камбодже. Ее аромат ярче, но все же менее изысканный, чем у цейлонской корицы. Вкус кассии сладковатый, с некоторой остротой и даже жгучестью.

Эту пряность получают, снимая кору с деревьев более старшего возраста, поэтому кора гораздо толще и грубее по сравнению с предыдущим видом.

В Китае такую корицу не только употребляют в качестве пряности, но и используют в знаменитой китайской медицине.

Китайская корица значительно дешевле, чем корица настоящая, поэтому она чаще всего встречается в продаже. Маркируется кассия как Cinnamomum Cassia.

В продаже в основном мы встречаем цейлонскую и китайскую корицу, которая предлагается в виде трубочек или порошка. Более качественными, конечно, считаются трубочки. Как же отличить по внешним параметрам эти виды корицы? Это довольно просто, вам надо помнить, что трубочки цейлонской корицы:

• значительно тоньше и светлее по цвету;
• закручены с двух сторон и по форме напоминают бараньи рога;
• намного легче крошатся;
• стоят гораздо дороже.

Менее распространенным видом корицы является малабарская, которая произрастает на Юге Индии и Бирмы. Она гораздо грубее по своей структуре и отличается слабо выраженным ароматом. Вкус такой корицы вяжущий, имеет специфическую горчинку.

И, наконец, пряная корица, или циннамон, которая произрастает в Индонезии. Это тоненькие кусочки коры с характерным острым ароматом и своеобразным пряным вкусом.

Качество этих двух видов гораздо хуже, поэтому их чаще всего расфасовывают в виде порошка и добавляют в готовые смеси.

Покупая корицу, не поленитесь посмотреть на производителя. Будет просто замечательно, если им окажется Шри-Ланка, или европейские страны, когда-то владевшие колониями (Франция, Великобритания, Голландия).

Состав и фармакологические свойства

Свою необычайную популярность как в кулинарии, так и в медицине корица получила благодаря химическому составу и ценным фармакологическим свойствам.

Состав корицы следующий:

• альдегид коричной кислоты (около 60%);
• эвгенол (4-18%);
• эфирное масло;
• крахмал;
• слизь;
• смола;
• дубильные вещества;
• микро- и макроэлементы.

Главный компонент, входящий в состав корицы, – это альдегид коричной кислоты, благодаря которому у этой пряности такой яркий аромат и такие ценные фармакологические свойства. Основные из них:

• противовирусное;
• противомикробное;
• антисептическое;
• потогонное;
• жаропонижающее;
• отхаркивающее.

Полезные свойства корицы

Благодаря такому богатому спектру фармакологических свойств, корицу часто применяют в народной медицине. Ее полезные свойства должны быть известны каждому. Познакомимся с некоторыми из них:

• велика роль корицы в качестве средства, способного бороться с вирусами и понижать температуру, поэтому она достаточно часто используется при простудах и гриппе;
• многочисленные исследования подтвердили способность корицы снижать сахар, поэтому ее часто используют при лечении сахарного диабета  (но не более 1 чайной ложки в день);
• корица улучшает пищеварение, понижает кислотность, нормализует работу желудка и провоцирует аппетит;
• существенную помощь способна оказать корица и при нарушениях работы сердечно-сосудистой системы, препятствуя образованию тромбов и нормализуя кровообращение;
• корица помогает убрать изо рта неприятный запах, для чего необходимо пожевать немного этой пряности. А если вы возьмете за правило ежедневно по утрам полоскать горло теплым раствором из корицы и меда (по 1 чайной ложке того и другого на стакан воды), то ваше дыхание весь день будет оставаться свежим;
• употребление корицы дает ощущение сытости, поэтому ее часто используют в период диеты для похудения;
• установлена эффективность корицы в борьбе с радикулитом, в этом случае используют аппликации из порошка корицы с кашицей крапивы;
• корица успешно борется с паразитами;
• широко известно использование корицы в неврологии. Она помогает при нервных расстройствах, навязчивых состояниях,  ухудшении памяти и даже снижении умственной работоспособности, а также при тяжелых формах неврозов, возрастных изменениях мозга,  рассеянном склерозе. Имеет смысл давать корицу в постинсультный период, при парезах и параличах и даже энцефалопатиях;
• корица способна повышать настроение;
• неповторимый аромат корицы популярен в ароматерапии. В холодное зимнее время она поможет вам не хандрить, согреет, заставит поверить в себя и настроит на оптимистичный лад;
• рекомендуют корицу и при заболеваниях печени, желчного пузыря и почек.

Невозможно переоценить роль корицы в кулинарии. Эта пряность придает особую неповторимость как кондитерским изделиям, так и блюдам из мяса – баранины, свинины и курицы. А еще ее хорошо добавлять в каши, рыбные блюда, соусы и маринады. Использование корицы имеет свои особенности по всему миру.

Для мужчин

К сожалению, сильный пол гораздо чаще сталкивается с сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем слабый. Корица поможет мужчинам уменьшить риск заболеваний сердца и сосудов, ведь она имеет свойство уменьшать уровень холестерина в крови.

Добавляйте в свой чай всего лишь одну щепотку корицы в день, и вашей сердечной мышце будет не страшен повторный инфаркт.

Стоит отметить и тот факт, что корица имеет еще одну важную для мужчин особенность – повышает половое влечение.

Для женщин

Лечебный эффект корицы для женщин более широк, чем для мужчин. Женщины должны знать о том, что при многих гинекологических заболеваниях корица обязательно придет к ним на помощь.

Во-первых, врачи советуют ее употреблять для облегчения болей во время менструаций.

Во-вторых, корица способна нейтрализовать бактерии и грибки, поэтому ее используют для борьбы с грибковой инфекцией, поражающей влагалище.

В-третьих, настой корицы с медом очень поможет в качестве восстанавливающего средства после родов и усилит приток грудного молока.

В-четвертых, все женщины должны знать, что корица является прекрасным косметологическим средством. Так, например, при использовании коричного масла при массаже головы волосы выпадают заметно реже, а их рост ускоряется. Маска для лица, имеющая в своем составе коричный порошок, обладает обеззараживающим действием.

Использование корицы при похудении

Очень часто диетологи рекомендуют корицу тем, кто желает похудеть. Эта пряность не просто отличается низким содержанием калорий. Она способна ускорить обменные процессы в организме. Один только метаболизм глюкозы ускоряется в 20 раз, что не позволяет этому веществу скапливаться в виде жира. С этой целью удобнее всего добавлять пряность в блюда во время завтрака.

Противопоказания

Корица очень полезна при различных болезнях, но, используя ее и в качестве лекарственного средства, и как пряность на кухне, необходимо помнить о противопоказаниях. Важно помнить, что корица противопоказана:

• детям в возрасте до двух лет;
• во время беременности и кормления грудью;
• с осторожностью людям со склонностью к гипертонии и аллергии.

Используя в своем обиходе корицу, не забывайте о правилах хранения. Коричный порошок способен сохранять свои полезные свойства не более полугода, палочки могут без ущерба храниться где-то в два раза дольше. Пряность должна содержаться в стеклянной емкости, вне зависимости от своей формы.